ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊ ತಿಂತೀರಾ..? ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

Refrigerate Tomatoes side effects : ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಬರಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂತ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಟೊಮೇಟೊ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. 

ಹೌದು.. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಘನೀಕರಣವು ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಊತ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟ ನಂತರ ಬಳಸಬಾರದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ದೇವರಂತೆ ಪೂಜಿಸುವ ಅರಳಿ ಮರದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು..!

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯಂತೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಳ ಪೊರೆಯು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. 

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಎಥಿಲೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೊರಗಡೆ ಇರಿಸಿ ಬೇಗನೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದರು.